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- 进口啤酒大麦不再是中国啤酒业的惟一选择
上半年进口啤酒大麦过多，积压严重；国产大麦市场价格首次超过进口产品；今后国产大麦很可能更多影响啤酒大麦的价格。
来自欧洲的最新消息，欧洲大陆由于过去几个月的持续高温天气，导致欧洲2003～2004年度农作物的产量出现不同程度的下降，其中大麦也受到了很大的影响。从数字上看，欧盟今年总体大麦产量减少的比例并不会太大，但啤酒大麦产量的减少比例估计不小。从欧盟最重要的大麦生产国———法国来看，法国的冬季大麦在经历了寒冬的摧残后，在7月份收获时单产就减少了30％，啤酒大麦更是首当其冲。今年春季大麦是欧盟翻身的机会，但从目前法国收获的情况看，大麦的蛋白含量有相当比例超标，至少将有20～25％以上的啤酒大麦将成为饲料大麦，全球最大的大麦产区欧盟出现“橙色警报”，2003～2004年度国际大麦市场又将出现新的变数。
由于目前加拿大和澳大利亚还没有完成收获，因此目前还无法断言2003～2004年度的市场走向。
在这种情况下，可以肯定的是，尽管国际大麦市场风云变幻，但是国内啤酒大麦的加入，正在稳定中国大麦市场的价格。
全球啤酒大麦的生长和收获情况
国际方面：欧盟对今年国际啤酒大麦市场影响减弱
目前欧盟除北欧部分区域外，绝大部分国家已经完成了2003～2004年度大麦的收获工作。由于欧盟还在实际测算产量和受损情况，目前还无法提供准确的数字，从欧盟的统计机构预测的数字上看，欧盟的大麦数量将比去年减少1．5％，但有一点是可以肯定的，欧盟今年的啤酒大麦将出现15～20％以上的减产。根据与几家主要欧洲供应商的交流情况看，欧盟将暂时退出饲料大麦出口的国际市场。啤酒大麦方面，除了满足内部需求和保证传统市场出口外，2004年能够进入中国的啤酒大麦将会很少。
加拿大大麦增产但啤酒大麦比例可能下降
加拿大大麦从8月27日左右开始进入全面收割季节，在其后的2周内完成收获。加拿大有关机构和美国农业部在8月以前对今年加拿大大麦的产量都有很高的预期，认为将有1300多万吨的产量，但从8月中旬以后，这个数字已经减少到1130万吨，减少了200万吨。由于在收获前天气持续高温，在8月24日以后又出现降雨，一则推迟了加拿大大麦的收获期，二则长时间的高温使得今年加拿大大麦的蛋白含量也高于往年。据加拿大小麦局一位官员介绍，今年加拿大大麦的产量在1000万吨左右是一个比较切合实际的数字，但目前还无法评估啤酒大麦的产量和质量。
澳大利亚大麦将恢复到正常年份产量
澳大利亚目前还是风调雨顺，近期土壤的水分得到有效的补充，非常适宜大麦的种植生长。由于澳大利亚大麦将在10月中下旬收割，目前还无法做出任何判断。澳大利亚经济资源局预测的产量基本上保持在660万吨的水平上。
国内方面：中国西北地区今年喜获丰收
从目前掌握的情况看，甘肃有60万吨左右的啤酒大麦，新疆有18万吨左右，近80万吨的啤酒大麦是历史上比较高的水平。根据西北地区现有和新增的麦芽加工能力来分析，将会有35万吨左右的大麦在当地被消化，剩余的40～45万吨大麦将从9月份开始陆续向内地运输。今年已经收获的江浙地区啤酒大麦产量也达到16～18万吨，惟一出现问题的是东北地区，据悉啤酒大麦减产比例在50％以上，东北由一个输出大麦区域转变为需输入区域，需要进口大麦和西北大麦来弥补空缺。总而言之，我国今年的啤酒大麦将超过100万吨，有效地补充了国内啤酒工业对原料的需求。
中国产啤酒大麦价格首次短暂超过进口啤酒大麦
受2002年澳大利亚和加拿大大麦受灾影响，自2002年8月至2003年3月，国际市场大麦牛气冲天，大麦价格一路飙升，短短半年时间，澳大利亚大麦就上涨了100美元／吨。行情在3月份停止了脚步，价格开始掉头向下。在我国遭受“非典”影响的4～6月份间，大麦价格出现破位下行，港口进口大麦下跌幅度和速度都超出了业内的估计，导致国内大麦商出现全面大范围亏损。5月份的统计显示，当时国内港口的进口大麦高达45万吨的库存，超过历史上任何时期的库存量，经过3～4个月艰难地消化和转移加工，目前港口进口大麦的库存还在15万吨左右。大量的库存、低迷的行市和严重的亏损，使得国内大麦进口商完全停止了进口，中国从国际大麦采购国名单上已经消失了几个月，这种状况还会继续延续下去。
目前国内港口澳大利亚大麦的销售价格在1700～1800元／吨左右，法国6棱大麦的销售价格在1350～1400元／吨，比今年3月份前出现35％左右的跌幅。尽管价格持续下跌，但并没有激发最终用户购买的兴趣。相反，西北大麦则从收获前后备受国内关注，大量买家纷至沓来，连往年从未露面的大型啤酒企业也加入到采购的行列，使得西北大麦价格出现小幅上涨，目前甘肃大麦的车板交货价已经达到了1200元／吨，如果销售到华东地区，销售价格将在1450～1500元／吨，国产大麦价格第一次神奇地超过了进口大麦价格，出现热销的喜人场面。进入9月后，法国6棱大麦价格才回升到1600元／吨。
当前，国际大麦市场价格仍处于较高的水平。其中，澳大利亚新季度饲料大麦cnf中国价格在160美元／吨左右，新季度啤酒大麦的cnf中国目前的价格在190美元／吨以上，即便是剩余的2002～2003年度旧大麦，估计没有180美元／吨也难以成交。欧盟方面，法国新季度的6棱esterel大麦fob价格在145美元／吨，cnf中国的价格也将在175～180美元／吨。由于欧盟在等待新的出口税率，目前没有公司进行饲料大麦出口。加拿大本周向沙特出口了15万吨的饲料大麦，价格在145美元／吨（fob），也是相当高的价格。
国产大麦将可能更多影响啤酒原料市场价格
通过以上数据的比较和分析，可以发现一个非常奇怪的现象，这也是历史上第一次出现的。即：国际市场大麦的最新报价高于港口目前进口大麦的销价，同时，国内港口进口大麦的价格持续走低，国产大麦价格持续走高，并第一次超过进口大麦价格。这种状况的发生使得中国暂时无法从国际市场继续购买大麦。
根据正常的推算，世界在2003年将出现啤酒大麦短缺的问题，尤其是大量依赖进口的中国更会遇到麻烦。但实际情况与通过书面表格推导出现较大的差异。主要体现在：全球范围内饲料大麦被各国作为啤酒大麦使用，大麦战略库存被大量投放市场。例如，根据西方有关机构的推测，中国在2003年将有35～50万吨的缺口，但实际情况是：中国大量使用了低等级（以往作为饲料）的大麦，使用量远远超过50万吨，使得后期连续进口的大麦成为超过市场需求的库存。同时，由于中国在4～6月间经历了“非典”的疫情，影响了2003年的啤酒产量，也减少了对大麦的需求。还有，有些国际供应商趁行情大好也把一些饲料大麦冒充啤酒大麦出口到中国，大大增加了大麦的可供应量，由此不难推断出为什么3月份以后进口大麦出现持续下跌的走势。
编后：经过去年的世界啤酒大麦减产和今年的国产啤酒大麦价格高企，国内的大麦种植者似乎已经认识到啤酒大麦这个高价位大麦市场的魅力，其种植计划和市场运作今后将使国产啤酒大麦更多地参与到国内的啤酒原料市场，甚至不排除参加到国际啤酒大麦市场的可能，尤其是在这个国际化的时代。